Cilleros alberga algunas de las zonas mejor conservadas de vegetación mediterránea, sus bosques, además de dar cobijo a una fauna única, y de producir riqueza por la explotación de sus recursos naturales, poseen una riqueza en hongos importante.

Dentro del bosque autóctono, podemos encontrar entre otras setas comestibles, distintas especies de Boletus (como Boletus Aereus o Edulis) y el Huevo de Rey (Amanita Caesarea), muy codiciadas para el su consumo; en los pinares destaca ante todas el Níscalo (Lactarius Deliciosus); y en las praderas el Champiñon Silvestre (Agaricus Campestris).

Existen más de 50 especies catalogadas, que deben conocerse y protegerse evitando su recolección excesiva, ya que hay que dejar que finalicen su ciclo biológico y produzcan esporas, de este modo se evitará su extinción como en otros lugares donde no han sabido proteger su propia naturaleza.